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Feriado católico, a Sexta-Feira Santa refere-se ao dia em que Jesus Cristo foi crucificado. Em respeito à data, praticantes da religião substituem o consumo de carne vermelha principalmente por peixes. A espécie mais procurada é a tilápia, que tem produção anual de 486.155 toneladas no Brasil.
A Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR) estima o consumo de peixes de cultivo no Brasil em torno de 4 quilos por pessoa, no país, por ano. A tilápia ocupa cerca de 60% deste consumo.
A importância da tilápia está ligada às qualidades nutricionais, à facilidade de preparo e à segurança. O preparo é facilitado pelo pequeno número de espinhas em filés.
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o valor médio do quilo da tilápia foi de R$ 6,63 em março do ano ado. Para o mesmo mês de 2021, a média é de R$ 9,21.
Covid-19
O setor não sofreu perdas durante pandemia de Covid-19, iniciada ano ado. A entidade trabalha, inclusive, com projeção de aumento de 5% na produção de peixes de cultivo em 2021, superando as 843 mil toneladas de 2020. O Brasil é o 4º maior produtor mundial de peixes de cultivo.